朋友们，大家好啊！转眼间，立秋就到了。

立秋，一个自带诗意的节气。虽然白天依然是“烤肉模式”，但早晚的那阵风，已经悄悄地变得温柔起来。这时的气候，就像一个爱闹别扭的孩子，白天是火辣辣的夏天，晚上却又带点清凉的秋意。

在这种“冷热交替”的季节里，我们最容易出现的问题，就是“秋燥”。

你是不是也感觉到了？嘴唇干裂、嗓子痒痒、皮肤发干，甚至还有点心烦气躁。这都是“秋燥”在捣乱呢！

都说“秋天要贴膘”，但如果只顾着大鱼大肉地补，很容易让身体的“火气”越来越大，把“秋燥”变成“秋老虎”。

所以，立秋后的饮食，咱们得讲究一个“润”字。而最好的“润”，莫过于喝汤了！

今天，我就给大家准备了5道特别适合立秋后喝的“黄金汤”。它们个个都是清热去燥的好手，喝了之后，保证你整个秋天都舒舒服服的！

一、清甜滋润的“全能冠军”：雪梨银耳汤

要说立秋后的汤品，雪梨银耳汤绝对是当之无愧的“全能冠军”。

它不仅长得好看，汤色晶莹，口感清甜，而且“内涵”也相当丰富。

雪梨，大家都知道，是“润肺止咳”的好东西。它含有丰富的水分和维生素，能帮助我们滋润肺部，缓解秋燥引起的咳嗽、口干。

而银耳呢，被誉为“平民燕窝”，胶质丰富，能滋阴润燥、美容养颜。

当这两种食材强强联手，再配上几颗红枣和枸杞，那简直就是一碗从里到外都让人舒服的“黄金汤”！

怎么煮出“胶质满满”的银耳汤？

提前泡发：银耳要提前用冷水泡发，泡到完全涨开、没有硬芯为止。

撕成小朵：把泡好的银耳撕成小朵，越小越好，这样更容易煮出胶质。

小火慢炖：把银耳放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火，慢炖1-2个小时。直到汤汁变得浓稠、银耳变得软糯，再加入切块的雪梨和红枣、枸杞，继续煮15分钟左右，最后加入冰糖调味即可。

记住，想要银耳出胶，关键就在于“小火慢炖”，千万别心急！

二、清热解毒的“海中珍宝”：冬瓜海带汤

如果说雪梨银耳汤是甜汤里的“全能冠军”，那冬瓜海带汤就是咸汤里的“海中珍宝”。

冬瓜，自带一种清凉的气质。它的含水量高达96%，能清热解毒、消肿利尿，是立秋后“补水”的好帮手。

而海带，则是营养丰富的“海中珍宝”。它能帮助我们补充身体所需的矿物质，同时也能清热化痰。

这两种食材搭配在一起，清淡鲜美，没有一丝油腻，特别适合立秋后喝，能有效地缓解身体的燥热。

怎么让海带没有“腥味”？

泡发要彻底：海带要提前用清水泡发，反复清洗几遍，直到没有泥沙和腥味。

加点姜片：在煮汤的时候，可以加入两片姜，能有效地去除海带的腥味，让汤的味道更鲜美。

这道汤做法简单，味道清爽，特别适合上班族，晚上回家随便一煮，就能喝上一碗暖心又去燥的好汤。

三、滋阴润肺的“贵族代表”：莲藕排骨汤

如果说前面两道汤是“小家碧玉”，那莲藕排骨汤就是“贵族代表”。

它滋补，但不油腻；它温暖，但不燥热。它在立秋后的餐桌上，总是能赢得大家的喜爱。

莲藕，性凉，能清热润肺、止咳化痰。它自带一股清甜，口感清脆。

排骨，则能提供丰富的蛋白质和钙质，帮助我们滋补身体，强健骨骼。

当莲藕的清甜，遇上排骨的鲜美，再经过几个小时的慢炖，汤汁变得浓郁醇厚，排骨软烂脱骨，莲藕也变得粉糯可口。喝上一碗，从心底里感到满足。

怎么炖出“粉糯可口”的莲藕？

挑选合适的莲藕：炖汤的莲藕，要选择藕孔大的、颜色偏深的、手感沉甸甸的，这样的莲藕淀粉含量高，炖出来才粉糯。

焯水要彻底：排骨要提前焯水，去除血沫和杂质，这样炖出来的汤才清澈不腥。

小火慢炖：莲藕和排骨都放入锅中后，大火烧开转小火，慢炖2个小时以上。时间越久，莲藕越粉糯，汤汁越香浓。

这道汤，是立秋后滋补身体、润肺去燥的不二之选。

四、清热解毒的“养生小能手”：绿豆汤

说到清热去燥，绿豆汤必须拥有姓名！

虽然它在夏天出尽了风头，但立秋后喝它，同样很有必要。

绿豆性寒味甘，能清热解毒、消暑利尿。立秋后，虽然天气转凉，但“秋老虎”还在，很多人还是会觉得身体燥热，这时来一碗绿豆汤，就能有效地缓解燥热。

而且，绿豆汤的做法也超级简单，人人都会。

怎么煮出“开花软烂”的绿豆汤？

提前浸泡：绿豆要提前用清水浸泡2-3个小时，让它充分吸收水分，这样更容易煮烂。

先煮后加水：把浸泡好的绿豆放入锅中，加入少量水，大火煮开后转小火，把绿豆煮到“开花”。然后再加入足量的水，继续煮15分钟，最后加入冰糖调味即可。

一碗冰镇的绿豆汤，在秋日的午后喝上一碗，那叫一个爽！

五、清热去燥的“甜蜜蜜”：百合小米粥

最后要推荐的这道汤，虽然叫粥，但它同样是立秋后的一道“黄金汤”。

它就是百合小米粥。

小米，被誉为“五谷之首”，能健脾养胃。它的营养丰富，口感软糯，特别适合立秋后肠胃不舒服的人。

百合，则能清心安神、润肺止咳。它自带一股清香，能让这碗粥变得更有“内涵”。

这碗粥，既能滋养脾胃，又能清热去燥，还能安神助眠。晚上喝上一碗，暖暖的，甜甜的，让你睡得更香。

怎么煮出“绵绸香滑”的百合小米粥？

提前浸泡：小米要提前浸泡半个小时，这样更容易煮烂。

大火烧开，小火慢熬：把小米和百合放入锅中，大火烧开后转小火，慢慢熬煮。中间要时不时地搅拌一下，以免糊锅。

加入冰糖：在出锅前5分钟，加入冰糖调味即可。

这碗粥，简单、健康、美味，是立秋后养生粥品的不二之选。

好了，今天的5道“黄金汤”就分享到这里。

立秋后，别只顾着“贴秋膘”了，多喝这5道汤，给身体“降降温、润一润”，才能健康地迎接秋天的到来！

你最喜欢喝哪一道汤呢？快来评论区告诉我吧！